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오늘 리디북스에 들어가니 내가 리디 셀렉트에서 다운받아 놓았던 몇몇 권의 책들이 구독 정지 표시가 되어 있었다. 리디 셀렉트와의 저작권 계약 만료인듯.. 그 중 하나가 헨미 요의 먹는 인간 (もの食う人びと) 이었는데, 내가 정말 아끼고 아꼈던 책인지라 많이 아쉽다.

 

작가의 "먹는 것"을 찾아나가는 집요함, 그리고 그 과정에서 함께 배워나가는 이해와 관철을 좋아한다. 이 책은 작가의 "먹는 것", 그리고 그것을 찾아나가는 다각적인 여정을 독자와 공유하는 책이다.

 

통신사 출신인 작가는 베이징, 하노이 등에 주재원으로 있었고, 전 세계를 여행하며 그곳에 사는 사람들의 이야기, 그리고 그들이 무엇을 먹느냐에 집중했다. 그들/그것은 베트남의 쌀국수를 먹는 사회주의자일 수도 있고, 추운 겨울 날 엄마에게 등을 떠밀려 첼로를 켜는 러시아 소녀가장의 빵, 그리고 기나 긴 내전과 가난으로 인해 전통을 잃고, 흙으로 빵을 구워먹으며 살아가는 우간다 어느 마을 사람들일 수도 있다.

 

석사 논문을 러일전쟁에 관한 주제로 쓴 나는, 이 책에서 극동지방 러시아인들이 일본의 옛 대중가요를 듣고, 일본의 먹거리를 받아들여 여태껏 먹고 있다는 점이 매우 흥미롭게 다가왔다. 책 읽는 중간 중간 소개되는 노래도 찾아나가며 이 책과 함께 음미했다.

 

책의 가장 마지막은 한국이 장식했는데, 청학동과 위안부 할머니들의 이야기로 마무리 된다. 한국판이기에 이 책의 마지막이 한국으로 장식되었는지 나는 알 수 없다.

 

처음으로 일본책을 읽고 원어로 구입해 원어로 읽어보고 싶다 여긴 책인데, 캐나다에서 유일하게 구할 수 있는 방법은 아마존 재팬을 통해 해외 배송을 하는 것인 듯.. 그 마저도 가능할지는 미지수다.

 

일본 지성인의 목소리에 흥미 있고, 모두가 즐기는 "먹을 것"에 대한 탐구를 작가와 함께 하고 싶다면 추천하는 책이다.

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Posted by 캐서린 리

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  1. Favicon of https://pinetwork-petershin.tistory.com BlogIcon 파이채굴러 2021.08.24 02:36 Address Modify/Delete Reply

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

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처음에는 흔한 자기계발서겠거니 하고 리디북스로 다운받았는데, 이건 그냥 찐 과학책이다.

 

찐 과학책이었기 때문에 예상보다 훨씬 길어 완독하는데까지 시간이 더 걸렸지만 절대 후회하지 않는다. 오히려 지금에서야 이 책을 다 읽게 되어 다행이다. 올 4월 이 책을 완독했는데, 나의 지난 3개월을 송두리째 바꿔놓은 책이며, 내 남은 앞으로의 인생을 이미 바꾼 책이다.

 

언급했다시피 리디북스에서 한국어판을 구해 읽었다. 솔직히 한국판 책홍보가 아래와 같아서 처음에는 다운로드가 살짝 망설여졌다 (유튜브 썸네일 뭔데... 마케팅 담당자 나와봐요ㅠ)

 

https://www.youtube.com/watch?v=KXCT2Nf6pjY 

사이비 자기계발서같아 보이는 영상 트레일러..... 절대 저런 내용 아님......

 

원본인데 과학책인만큼 신비롭고 예쁜 커버이다. 한국어판은 걍 자기계발서 되어버림..

 

암튼 각설하고, 빌 게이츠도 추천한 책이다. 작가는 보통 자기계발서 단골 작가 직업 라이프 코치가 아닌 찐 “신경뇌과학자”이며, 수면과학 분야에서 최고 석학으로 꼽히고, 현재 UC 버클리에서 Neuroscience와 Psychology 교수로 재직 중인 Dr. Matthew Walker 교수이다. 링띤에 들어가보면 구글 수면 advisor로도 활약한 전적이 있음...

 

암튼 이 책을 읽고 지난 3개월 간 잠의 quality를 자가 컨트롤 해보려고 노력해왔는데, 요즘 체력적인 컨디션이 최상이다. 학교 다닐 때 이 책을 읽었어야 했는데... (하지만 이 책의 발간은 2017년, 내가 이미 학교를 끝내버린 시기 ㅋㅋㅋ)

 


 

아래는 내가 책을 읽으며 highlight해놓은 노트 및 페이지 수, 그리고 이에 대한 부가 설명이다:

 

🌙 모든 선진국에서 성인들은 대부분 현재 단상 monophasic 패턴으로 잠을 잔다. 지난 수천 년 동안의 생활 방식을 거의 그대로 간직한 케냐 북부의 가브라족이나 칼라하리 사막의 산족 같은 수렵 채집 부족들은 이상biphasic 패턴으로 잔다 (274).

= 인류는 산업화가 되기 전까지 낮잠을 잤다는 말씀… 요즘 현대인들은 낮잠을 스킵하고 통잠을 한번에 자는게 별로라는 말.. 

🌙 이제는 잠이 동물계 전체에 공통된 특징이지만, 종 내와 종 간에서 양(시간) 형태 (뇌의 절반, 뇌의 전체), 패턴 (단상, 이상, 다상)이 놀라울 만치 다양하다는 것을 이해했을 것이다 (288).

= 이게 엄청나게 흥미로운 부분이었다. 작가는 인간의 수면만을 말하는 것이 아니라 다양한 생물의 수면까지도 샅샅이 파헤친다 (진정한 수면 뇌과학 덕후임.) 이 책에는 범고래, 다람쥐에 땃쥐, 홍학에 고양이 수면까지 소개된다. 범고래나 홍학은 수면을 취할 때 뇌의 반쪽만 수면을 할 수 있다고 한다. 또, 범고래 새끼는 초식동물들이 태어나자마자 걷는 것처럼, 태어나자마자 무리에 합류하기까지 엄마 고래를 따라 사나흘 정도를 잠을 자지 않고 헤엄칠 수 있다고 한다.

🌙 자폐아는 그렇지 않은 아이보다 렘수면의 양이 30-50% 적다 (329).

= 고양이 수면에도 나오는데, 인위적으로 뱃속에 있는 태아 고양이(?)의 렘수면을 방해하면 태어난 고양이는 그루밍을 하지 못한다고 한다 ㅠㅠㅠ (연구가 뭔지… 인간이 제일 나쁘다 진짜...)

🌙 알코올은 렘수면을 선택적으로 제거할 수 있다 (331 페이지). [태아의] 자연스러운 수면 상태에서는 시간당 381회로 정상이었던 호흡 속도가 알코올 세례를 받자 시간 당 겨우 4회(!!오타아님)로 떨어졌다 (336).

= 임신 중 음주가 무척이나 해로운 이유이다. 임신인 채로 알코올을 섭취하면 산모 뿐만 아니라 태아의 렘수면이 말도 안되게 줄게 되고, 자폐로 태어날 확률이 엄청나게 높아진다. 술을 마시면 잠이 잘 오는 것도 과학적으로는 myth라고 한다. 오히려 렘수면을 못하게 되어서 수면의 질이 떨어지고 렘수면을 스킵하게 되어 일찍 일어나는거라고.

 

= 앞서 언급했듯, 렘수면 부족이 자폐와 연관이 있다는 이야기가 언급되는데, 비렘수면이 부족하면 조현병에 걸릴 확률이 높아진다고 한다. 비렘수면은 뇌 정보를 가지치기하는 역할을 하는데, 카페인을 많이 섭취하면 비렘수면이 없어진다고 함. 그래서 작가는 청소년기에 특히 카페인 많이 먹지 말라고 당부한다…

🌙 [수면 시간이] 특히 여섯 시간 미만일 때는 다음과 같은 일이 일어난다. 몸이 지치는 시간이 10-30퍼센트 더 빨라지고, 호흡량도 상당히 줄어든다 (500).

🌙 주요 정신질환 중에서 수면이 정상인 사례는 전혀 없다 (577). 정신 의학은 오래 전부터 수면 교란과 정신 질환이 동시에 나타난다는 점을 알고 있었다. 하지만 정신 의학의 주류 견해는 정신 장애가 수면 교란을 일으킨다는 쪽이었다… (578).

= 조심스러운 이야기이나, 여태껏 흔한 생각 중 하나인 정신질환 원인 → 수면 장애 결과가 아니라 수면 장애 원인 → 정신질환 결과…를 배제할 수 없다고 함.

🌙 …렘수면 꿈은 낮 동안 겪었던 힘든, 심지어 정신적 외상까지 일으킬 수 있는 감정적 사건들에서 고통을 제거함으로써, 다음 날 아침에 감정을 해소한 상태로 깨어날 수 있게 해준다 (791). 노르아드레날린이라는 스트레스와 관련된 주요 화학 물질의 농도가 이 꿈꾸는 수면 단계에 들어갈 때 뇌에서 완전히 바닥까지 떨어진다 (792).

= 스트레스 받으면 일단 그냥 푹 자는겨 (렘수면 필수).

🌙비렘수면 = 기억 굳히기

🌙 경험을 통해 배운 것을 기억에 저장된 다른 경험들 사이에 끼워넣는 일 = 렘수면 & 꿈 (883).

🌙 수면제 산업은 미국에서 연간 매출액이 무려 300억 달러에 달한다 (922).

🌙 이 장을 쓰고 있는 현재, 의료 과실이 심근 경색과 암 다음으로 미국인들의 세번째 사망 원인이라는 새로운 보고서가 발표되었다 (1224).

= 의사들의 수면부족 & 그를 부추기는 컬쳐는 사회의 독.

🌙 체르노빌 원전 사고는 오전 1시에 지쳐서 교대 근무를 하는 잠을 제대로 못 잔 담당자들의 실수로 빚어졌다 (1238).

이 외, 사람은 각기 다른 life phase에 따라 바이오 리듬이 달라지는데, 사회적인 문제로 모두 비슷한 바이오 리듬에 맞춰 살아가야 해서 문제라는 점도 흥미로웠다.

 

예를 들어, 청소년의 바이오 리듬은 성인보다 더 늦다고 한다. 작가에 따르면 청소년은 더 늦게 자고 늦게 일어나야 하는데, 학교 시간이 이른 오전이라 렘수면을 다 못채우고 일어나서 큰 문제라고 함. 요즘 청소년들은 또 카페인에 더 노출이 되기 때문에 렘수면 + 비렘수면 둘 다 부족해서 큰일이라고. 작가 말에 따르면 본디 청소년은 12시 넘어서 한 시~두 시 정도에 자서 10시~11시 정도에 일어나야 한다고 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (아 그래서 우리가 중2 때 그렇게 잠을 안잔거구나~)

 

반대로, 노인들은 바이오 리듬이 더 앞당겨 진다고 한다 (그래서 노인들이 일찍 일어나는거…) 하지만 사회 활동을 하려면 일반 대다수의 성인들과 같이 놀고(?) 먹고(?) 자다보니 저녁에 꾸벅 꾸벅 졸다가 뜬 눈으로 지새고 잠을 푹 못자고 일찍 일어나고 또 저녁에 꾸벅 꾸벅 조는 일을 반복, 이로 인한 수면 부족으로 자연스레 기억력이 감퇴되기 때문에 흔히 노인들의 수면 부족을 치매라고 오해하고 병원을 먼저 찾고 치매 진단을 내려버리는게 문제라고 꼬집는다.

 

책 읽기가 부담스럽다면, 작가가 Ted Talk 등 수 많은 강연에서 강의했으니 영상을 보는 것을 추천한다. 하지만 너무나 좋은 책이기 때문에 기회가 된다면 무조건 완독하셔서 인생의 1/3을 차지하는 수면의 질을 확 높히는 걸 강력 추천합니다 😊

 

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=5MuIMqhT8DM&feature=emb_logo 

https://www.youtube.com/watch?v=c1yGw_hfEfk 

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Posted by 캐서린 리

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