토론토 프렌치 레스토랑 Pompette 💛💜

💛 Restaurant Pompette 💛

597 College St, Toronto, ON M6G 1B5 / 구글 평점 4.5 ⭐⭐⭐⭐⭐

남친몬과의 기념일이라 들른 토론토 리틀 이태리(Little Italy)에 위치해 있는 프렌치 레스토랑 Pompette.

 

사실 이곳은.. 미식가라고 정평난 내 클라이언트가 짧은 토론토 출장 동안 프랑스 요리 먹고 싶다고 들른 곳이라 나도 언제 한번 가봐야지 하고 노리고 있었던 곳 ㅋㅋㅋ

 

클라이언트 말로는 여기 와인 리스트가 아주 좋다고 한다 (하지만 난 술을 먹지 않지..)

 

구할 수 있는 재료에 따라, 또 시즌마다 메뉴가 바뀌어서 홈페이지를 들어가도 샘플 메뉴 밖에 확인할 수 없다. 현 글 작성 시간 기준 온라인 예약 손님만 받는다.

 

출처는 Toronto Life; Photo Copyright belongs to Renée S. Suen

토론토 맛집 후드 리틀 이태리 내 컬리지 스트리트를 따라 코너에 위치한 Pompette. 폼페뜨는 불어로 살짝 취한, tipsy라는 뜻으로, 한국어로 치면 아마도 알딸딸? ㅋㅋㅋㅋ 이곳 오너 셰프는 가까운 곳 폼페뜨 카페/바도 동시에 운영한다.

 

이 글을 읽는 분들 아무도 우리의 기념일에는 관심이 없을 것이기에 ㅋㅋ 바로 레스토랑 설명을 꼬우 꼬우!

 

참고로 아래 비치된 노란 스프레이 장미는 우리가.. 들고 간 것이다 ㅋㅋ 그냥 캐쥬얼하게 놓고 밥먹으려 했는데 센스 만점 호스트가 꽃병을 가져다 주셔서 더욱 로맨틱하게 식사를 즐길 수 있었다 💛

 

커플은(는) 유리 화병을 얻었다!

 

우리는 문 근처의 커플석(마주보는 자리가 아닌 바로 옆에 앉을 수 있는) 자리로 안내 받았다. 문 열고 닫을 때마다 찬바람이 좀 들어왔지만 이 커플석이 넘 맘에 들어서 그냥 군말않고 앉음 ㅋㅋ

 

 

참고로 파킹이 아쉽다. 스트릿 파킹 아니면 건너편 좀 후미진 곳에 있는 주택가 퍼블릭 파킹에 주차해야 한다. 우리는 예약 시간 딱 맞춰서 도착했는데 (5:15pm), 파킹을 못찾아서 이리 저리 돌다 건너편 퍼블릭 파킹에 주차하게 되었다. 예약은 15분 밖에 홀드 안해준다고 해서 시간 되자마자 전화해서 우리 도착했는데 주차 못찾아서 그러니 조금만 더 기다려달라 말함 ㅋㅋ

 

호스트께서 우리가 자리에 앉자마자 꽃병을 가지고 와주셨고🌼 서버가 바로 우선 물 갖다줄까 해서 스파클링 워터 주문✨

 

 

여기가 오후 5시에 여는 곳이다 보니 5시 15분에 맞춰 들어간 우리 말고 먼저 온 다른 한 팀 밖에 없었는데, 곧 지나지 않아 자리가 모두 꽉 차게 되었다.

 

 

맨 위 사워도우 빵을 포함한 아래 일곱 메뉴가 모두 에피타이져이다. 단독 메인 디쉬는 핑크 스내퍼부터 시작해서 세 종류 밖에 없고, 웰링턴 로시니라고 스테이크에 푸아그라 메뉴는 2인 이상 주문 가능이다.

 

여기 메뉴 중에 호박꽃을 사용한 에피타이져가 있는데, 그 메뉴는 여름(특히 6월)에만 가능하다고 한다. 비쥬얼 장난 없는데 엄청 인기 메뉴라고.. +_+

 

 

드링크 메뉴.

 

 

우리는 에피타이져 세 종류를 네 번(!) 시켰고, 칵테일도 한 잔 시켰다.

 

여기 에스카르고가 원픽 에피타이져라는데, 남친은 안테나 달리고 기어다니는거 못먹어서.. 못시킴. 푸아그라는 내가 먹고싶지 않았고, 랍스터는 비스크로 나와 원치 않았으며, 철갑상어도 못먹겠다고 하심 ㅋㅋㅋㅋ 홍합은 우리가 언제나 원체 많이 먹어서 패스.

 

그래서 우리는 에피타이져로

1. 홈메이드 사워도우 빵과 후추버터(리필까지 함;)

2. 서양 대파 LEEK 에피타이져

3. 조개 관자 에피타이져를 시켰다.

 

 

무알콜 음료 있냐고 물었더니 칵테일 두 종류가 있단다.

 

우리가 시킨 The One You Know 무알코올 칵테일($14). 레몬, 계란 흰자, 무알코올 베르무트, 오렌지 블러썸, 시럽.

 

다른 종류는 우유와 자몽맛이 나는 칵테일이라고 하는데, 우리는 한 잔만 시켰다.

 

남친이 이거 그냥 주스 아니냐고.. ㅋㅋㅋ 이쁘긴 하다만

 

 

1. 홈메이드 사워도우 브레드 ($7): 퀘벡산 오가닉 밀가루로 만듦, 마다가스카산 페퍼 버터와 함께 나옴 (poivre voatsiperifery)

 

- 남친이 사워도우 매니아인데 인간적으로 여기 빵 너무 맛있는거 아니냐고 리필해 먹어서 두 번이나 시킴.. ㅋㅋ 나올 때 빵에 김이 모락 모락한데, 개인적으로 나는 따뜻한 빵에 후추 버터가 너무 너무 잘 어울렸다. 나는 팀 버터, 남친은 팀 브레드 ㅋㅋ

 

 

2. 릭(서양 대파, $18): 올라간 노른자는 cured egg yolks라고, 절인 노른자, 혹은 염지 노른자인데 보통 노른자를 염지, 숙성시킨 후 초콜릿 만들듯 뾱! 뾱! 모양을 짜내서 이렇게 작다고 한다. 손님들이 메추리알이냐고 많이들 묻는다고. 입안에서 톡톡 터지는 겨자씨가 일품! 도전해보고 싶어졌다.

 

 

3. 조개관자($30) 에피타이져. 크림, 차이브(부추)ㅋㅋ, 헤이즐넛 오일, 그리고 청어알이 올라간 얇게 포를 뜬 조개 관자. 콜드 디쉬이다.

 

이거 나오는데 좀 오래 걸림 ㅋㅋ 빵이랑 대파 뜯어 먹으면서 많이 기다렸다.

 

 

에피타이져 삼총사

 

 

아무튼 그래서 제 원픽은요...

 

모르겠어 😭

 

프랑스 요리는 정말 먹을 때마다 가늠을 할 수 없다. 중식, 일식, 타이, 베트남, 심지어 이탈리안, 그릭 퀴진까지 대충 메뉴를 보면 맛을 예상할 수가 있는데 (또는 안에 들어간 재료 분석 시도 가능) 나는 아직 프렌치 요리를 너무 모르다 보니 프랑스 요리는 먹을 때마다 정말 언제나 pleasant surprise이다. 내 입맛에 맞고, 맛있는데 도대체 형용할 수 없는 그 묘함..... ㅋㅋ

 

내가 꼴랑 프랑스를 두 번 밖에 가보지 못했지만, 그래도 프랑스에 머무는 동안 되는 대로 많은 음식을 먹었다고 생각하는데, 아직까지도 정말 내게 오묘하고 미스테리한 퀴진. 재료들도 많이 생소하고.. 정말 언제 한번 각잡고 배우고 싶다 😭

 

 

또 좀 오랜 시간이 지나서 메인이 나왔다.

 

아무래도 주방에서 크래프트를 하다 보니.. 하고 이해했는데 보통 한식당 같았으면 클레임 들어왔을 듯 ㅋㅋ 다른 테이블들 보니 다들 드링크 한 잔 씩 땡기시고 여유있는 분위기라 문제는 없겠다 싶었다.

 

내가 시킨 메인 디쉬: 빨간 도미에 깔린 메밀 리조또, 사이드로 스위스 근대, 블러드 오렌지 홀랜다이즈 소스 ($39).

 

남친이 시킨 메인 디쉬: 스윗 브레드 머쉬룸 볼로방(Vol Au Vent $33).

 

 

올랑데즈 소스는 아주 삼삼했다. 밑에 메밀 리조또가 깔려있다.

 

 

메밀 리조또도 아주.. 아주 삼삼했다.

 

도미는 간이 아주 골고루 잘 배어 있었고, 양도 보기보다 꽤 많았다 (아마도 에피타이져로 배를 채워서..? ㅋㅋㅋ)

 

근대는 따뜻하게 내어져 왔는데, 아주 맛있었다.

 

개인적으로 올랑데즈 소스와 리조또는.. 내가 만든게 내 입맛에는 더 맛있.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (남친도 동의한 바)

 

욕먹으려고 그러는게 아니라, 내가 프렌치 요리에 무지하다 보니 진짜 잘 모른다 ㅠ0ㅠ 참고로 내가 만드는 올랑데즈 소스는 타라곤을 팍팍 넣어서 은은-한게 아니라 진짜 in your face 소스 그런 느낌이라 ㅋㅋ 사실 프랑스 애들이 맛보면 오우! 몽디유!! 외칠만큼 엉망진창일 것이다... (유튜브 보고 배움 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

 

이에 대해 남친에게도 식사 내내 얘기했다. 여기가 맛있는건지.. 아니면 우리가 프랑스 요리를 너무 몰라서 그냥 맛있다 맛있다 물개 박수 치는건지 모르겠다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

남친이 코시국 끝나면 프렌치 요리 연수 보내준다고 했다! ^^ (여기다 박제)

 

 

버섯 볼로방. 요녀석이 아ㅏㅏㅏ주 요오물이다.

 

원형 퍼프 페이스트리도 직접 만들 것이고, 이 안에 각종 버섯이 sautée되어 있는데 나는 절대 못만든다 ㅋㅋㅋㅋ 이거야 말로 찐 아트. 장인 정신.

 

내올 때 와인 소스와 함께 서버가 가지고 와서 우리 앞에서 부어주고 간다.

 

안에 빼곡히 차있는 각종 버섯들이.. 신기하게 은은한 돼지고기 맛이 나는거다. 돼지고기는 돼지고기인데 엄청 쫄깃하고.

 

나와 남친은 이게 베지테리안 메뉴인 줄 알고 시킨건데, 둘 다 눈 동공지진 👀

 

"이거 뭐야?? 왜 돼지고기 맛이 나? 메뉴에도 돼지고기는 안써있었는데"

 

"버섯 아니야? 돼지고기맛 나는 버섯인가봐 ㅋㅋ 엄청 쫄깃"

 

뭐.. 고기를 대체하기 위해 표고버섯을 많이 사용하니, 여기도 그런건가 싶었는데.

 

서버에게 이거 베지테리언 메뉴 아니냐고? ㅋㅋㅋ 물어봤더니 아뿔싸

 

"아니 그거 안에 송아지 내장 들어있는뎅."

 

 

송아지야 미아내.

 

Veal organ 들어있다고 써져 있었으면 아마 안시켰을 것 같은데;; 정말 너무 슬프게도 저희의 원픽은 볼로방입니다 ㅠㅠ

 

송아지가 버섯의 한 종류인 줄 알고 먹었을 땐 진짜 대박! 대박! 하면서 싹싹 긁어 먹었다 ㅋㅋ 와우~ 표고버섯을 고기맛 나게 하듯 프렌치 요리도 버섯으로 고기맛을 내는군!! 개쩌는데!! 하면서.. ㅠㅠㅋㅋㅋ

 

 

계산서는 살포시 접혀서 남친 앞으로 ㅋㅋㅋ (왜 내가 계산할 수도 있다는 생각은 안하는가.)

 

위 사진은 내가 블로그에 올릴거라고 보여달라고 찡찡거리고 투닥거린 결과물이다.

 

- 탄산수 $7, 리필해서 총 $14 (남친이 물먹는 하마; 서버가 계속 스파클링 워터 리필 해주까? 해주까? 하길래 내가 두 번째 이후로 온몸으로 막음 -_-ㅋㅋ)

- 무알콜 칵테일 $14

- 빵 & 버터 $7

- 빵 리필 $5.50

- 릭 에피타이져 $18

- 조개 관자 에피타이져 $30

- 빨간 도미 메인 디쉬 $39

- 버섯ㅠㅠ과 송아지 볼로방 $33

 

HST까지 총 $181.37 + 팁

 

💛💜 후기 종합:

 

- 넘 맛있다. Edible art. 장인 정신이 돋보인다. 그 만큼 요리가 나오는 시간이 좀 소요됨.

- 볼로방 진짜 너무 맛있었다. 남친이 내꺼가 더 맛있지렁~~ 케헿 할 정도로 맛있었다. 메인 세 메뉴 중 가장 저렴하기도 하다 (도대체 왜?) 하지만 메뉴에 적혀있지 않던 송아지 부산물이 들어가 있었다 ㅠㅠ 메뉴에 재료가 아주 자세히 적혀있는 것은 아니니 조금 의심(?)이 간다 싶으면 꼭! 서버에게 물어보는 것을 추천. 나는 당연히 메뉴 세 개 중에 하나는 어류요, 하나는 버섯이요, 하나는 양고기이길래 버섯 요리가 무조건 채식일 줄 알았다 ㅠㅠ

- 전체적으로 깊고 오묘한 맛이 느껴진다. 메뉴는 2, 3주에 한번 씩 바뀔 때도 있고, 그 때 그 때 공수할 수 있는 재료에 따라 상시 바뀐다고 한다. 봄, 여름, 가을, 겨울 분기별로 찾아가고 싶은 곳.

- 파킹이 좀 그렇다. 날 좋은 봄 여름 가을은 상관 없는데 눈올 땐 파킹을 염두해 조금 일찍 도착하자. 온라인 예약 온리.

- 프랑스 가고싶어짐.

 

결론적으로, 또 가고 싶고 너무 기억에 남는 좋은 저녁이었다는 거 💜

 

우리 커플은 외식을 거의 안하고 집밥 해먹는 비율이 압도적으로 높아서, 오랜만에 이런 새로운 레스토랑을 둘이 방문하니까 더더욱 신선하고 좋았다.

 

강추합니당! 짝짝짝