휴가를 마치고 토론토에 도착한지도 벌써 나흘 째 되는 날이다.

나는 내가 나나이모 휴가 떄 블로그를 엄청 열심히 할 줄 알았는데, 커다란 오산이었다.

나나이모에서는 하루가 어찌나 빨리 가던지 (매일 11시에 일어난 내 탓이니 뭐라 할 말은 없다만) 일어나서 점심 먹고, 엄마랑 티비 보다 저녁 먹고, 아빠랑 티비 보고 자면 다음 날 또 11시에 일어나고.. 아무튼 그런 한량같은 생활을 2주 간 했다 (더 하고 싶었다.)

아무튼 토론토에 와서 풀어낼 이야기가 꽤나 많이 쌓였는데, 오늘만큼은 날씨가 너무 좋아 블로그 포스팅이 아닌 일기를 쓰고 싶어 자기 전 키보드를 두드려본다. 일기이기 때문에 일상 카테고리에 넣을까 고민했으나, 오늘 하루가 오전 9시부터 저녁 9시까지 풀 외근이었기 때문에 직장 생활 카테고리 안에서 써내려가기로 했다.

오전 4시 50분 경, 레몽이가 삐익 삐익 우는 소리에 비몽사몽 잠에서 깼다. 3주 동안 남친이 너무 오냐 오냐 키워서 애가 더 앵긴다. 1년에 손꼽을 정도로 희박하게 적당히 시원한, 내가 딱 좋아하는 온도와 습도에서 잠에 드는 날이 있는데 오늘이 하필이면 바로 그런 날이었다. 깨기 싫었다. 그런데 레몽이가 계속 울었다. 어차피 오늘 아침 외근 때문에 아침 일찍 일어나야 하는데, 알람 맞춰놓은 시간까지 한 시간 남기고 레몽이 때문에 깨게 되어 슬펐다.

10월 중순이어서 그런지 날씨는 따뜻했지만 해는 늦게 떴다. 어제 남긴 비건 누들 샐러드를 먹고 레몽이와 놀아주니 붉은 햇살이 쏟아져내렸다.

8시 55분에 집밖을 나섰다. 나나이모 휴가 가기 전까지만 해도 겉옷은 챙겨 입지 않았는데, 오랜만에 코트를 꺼내입었다. 약간 쌀쌀하여 목도리를 가지고 갈까 말까 망설이다 결국 옷장 속에 두고 온 내 자신이 한심하게 느껴졌다.

힐을 신는 것도 오랜만이었다. 마찬가지로, 갈아신을 운동화를 가지고 갈까 말까 망설인 내 자신이 얼척이 없었다. 학생 때가 떠올랐다. 특히나 대학교 3학년 떄, 나는 단 한번도 긴 바지를 입지 않았다. 추운 날씨로 유명한 눈보라 치는 토론토 한겨울에도, 나는 언제나 반바지에 스타킹을 신어왔다. 지금 생각하면 정말 미친 짓이었다. 시간을 되돌려 그 떄의 나를 도시락 싸들고 말리고 싶다. 통바지가 유행하는 요즘과 다르게 10년 전에는 다들 그렇게 입고 다녔다. 아무튼 내가 여기서 하고자 하는 말은, 편하고 따뜻한게 최고라는거다. 엄마 말쌈은 항상 진리이다. 건강 최고, 건강 만만세..

오전 9시 30분. 코시국에 채용된 신입 사원을 엘레베이터에서 마주쳤다. ㅋㅋ 인사하고 오랫동안 못 본 동료들 얼굴을 오랜만에 봤다. 생각보다 좋았다.

10시부터 12시까지 대만 클라이언트와 미팅이 있었다. 전 매니저가 있을 떈 전 매니저가 항상 프레젠테이션을 맡았었다. 오늘은 내가 처음으로 보드룸에서 프레젠테이션을 했는데, 전혀 준비 없이 했음에도 나쁘지 않았던 것 같다. 지난 1년 반 가량 일주일에 두세번, 많게는 다섯 번 이상 줌으로 프레젠테이션 한 짬밥이 쌓였나보다.

미팅 도중 우리 모두는 마스크를 벗었다. 어차피 모두 같은 자리에서 점심까지 먹었으니.. 이번 주 클라이언트와의 식사와 외근이 잔뜩 쌓인 나는, 현재 에라 모르겠다 자포자기한 상태이다. 토론토시 코로나 확진자는 요새 거의 매일 80명 대 수준으로, 아주 크게 나쁘진 않은 것 같다 (아시아 국가 시각에서는 나빠보일 수도 있겠다.)

12시, 오피스에서 캐터링 해서 점심을 먹고 토론토 대학교로 향했다.

55 St. George St.에 위치한 Myhal 빌딩 투어를 했다. 벌써 나에게는 거의 열번쨰 똑같은 투어일 것이다...

이 빌딩은 나에게 애증어린 빌딩으로, 내가 졸업 후 세워진 BA 바로 건너편 빌딩이다. 가히 내가 낸 학비로 세워졌고, 나는 이용하지 못했다고 볼 수 있겠다. 트리니티 컬리지 세인트 힐다 기숙사 옆 골드윙 체육관도 비슷한 맥락에서 나에게는 애증어린 장소이다.

그런데 오늘은 열번 만에 이 Myhal 빌딩 내 흥미로운 장소를 새로 알아냈다. 8층에서 어슬렁거리다 보면 이렇게 토론토 다운타운 전경과 캠퍼스가 눈에 보이는 SS빌딩 1층 쉼터 같은 곳을 찾을 수 있다. 오늘은 유독 날이 좋아 이곳에서 독서하고 공부하고 인터넷 서핑하는 후배들이 너무너무너무x10 부러웠다. 유티 애들아, 날씨 추워지기 전에 곧 내가 간다.. 내가 낸 학비 뽕뽑으러..

3시에 일정이 끝나 집에 들어갔다. 남은 일을 마치니 벌써 앞선 클라이언트와의 저녁 시간인 7시 30분이 가까워졌다. 저녁 장소는 데이비드 장의 모모푸쿠 레스토랑. 어제 인디고에서 데이비드 장의 Eat A Peach 책을 좀 흝어봤는데, 흥미로웠다. 아시안 안소니 부르댕같은 너낌이랄까 ㅋㅋ

여기는 내 친구 비비공주 강토끼 최애 레스토랑인데, 조금 구닥다리라도 양 많고 전통적인 식당을 좋아하는 나에게 이곳은 비비공주가 가자고 할 때.. 아니면 오늘처럼 밥 얻어먹는 날 가는 곳 ㅋㅋ

7시 9분에 로비를 나서기 시작해서 좀 빠르게 걸었더니 시간 안에 도착했다. 아래는 10월 17일에 업데이트 되었다고 하는 메뉴. 이전에 방문했을 땐 츠케멘과 마제면이 없었는데, 새로 생겼나보다. 나는 채식(?으로 추정되는) 츠케멘을 주문했다. 다른 사람들은 모두 포크 라멘 수프로 통일, 번 등도 시키고 맥주 등 드링크도 많이 시켰다.

내가 시킨 $16짜리 츠케멘. 찍어먹는 소스가 신기하게도 코코넛 베이스이다. 절인 버섯과 깊은 국수의 풍미가 인상깊었다. 절인 버섯은 호불호가 심하게 갈릴 중국 장아찌 맛이 꽤 심하게 나는데, 그 풍미를 최대한 살리면서도 역하게 느껴질 수 있는 부분만 세련되게 억눌렀다. 신기했다. 이런 걸 어떻게.. 따로 개발하나요.. 데이비드 장 쉪..? ㅋㅋ

서버가 굳이 핫소스 필요하냐고 물어보고 다니는데, 꼭 yes를 외치길! 여기 핫소스 맛있다. 어떻게 만들었는지는 모르곘는데, 처음 맛보고 콘지키 라멘의 랍스터 교자 내장 소스가 생각났다. 해산물도 아니거니와 더더욱이나 내장으로 만들어지지도 않았지만, 아무튼 꽤나 신경써서 만든 모모푸쿠 특제 깊은 맛 핫소스인 것 같다.

나눠 먹을 수 있게 한국식 양념 치킨도 시켰는데, 쇼킹하게 맛있었다. 내 말은, 쇼크 받을 정도로 맛있었다는 말이 아니라 정말 의외로, 진짜 한국 치킨 맛이 나고 맛있었다는 얘기다. 근데 더 쇼킹한 것은 $60이었다. 양이 많기 많았으나 (사진은 반 정도 먹은 모습), 애초에 맛이 없으면 안되는 가격이었음. 100% 순살이었다. 절대 내 돈 주고 시켜먹을 일은 없을 것이다.

식사를 끝마치니 9시였다. 남들 번 먹고, 맥주 먹고 이것 저것 먹을 때 나는 딱 저 츠케멘이랑 치킨 한 조각만 먹었는데 아직도 배가 부르다. 솔직히 기름 맛이 엄청나다. 현재 내 몸상태로 합리적인 의심을 하자면 MSG를 넣은 것 같기도 하다. 식사를 마치고 집에 오니, 내 몸 안의 MSG 기운이 점점 강하게 느껴진다. 그럼에도 불구하고, 오랜만에 모모푸쿠에서 배부르고 만족스런 식사를 하고 나왔다.

집으로 걸어 올라오는데 밤공기가 기분이 좋았다. 바람도 안불고, 20도인 캐나다 토론토 날씨의 가을이라니 정말 꿈만 같다. 힐 신은 것만 아니었으면 밤곰기가 너무 좋아 뛰어다녀야만 할 것 같은 날씨였다. 이런 날들만 있으면 얼마나 좋을까?

코로나 터지고 처음으로 외근을 나갔다.

대만에서 클라이언트가 왔는데 딸이 유티 다녀서 한 달 전부터 와있었다고...

오후 2시에 만나서 2시 45분까지 병원 거리 University Avenue와 MaRS 혁신 센터 간략 투어, 그리고 2시 45분에 토론토 대학교 사람들을 만나 연구실로 향하기로 했다.

패티오 있다고 해서 나름 고르고 골라 439 University Avenue 스벅에 자리를 잡았는데 주변에 어학연수생들이 엄청 많았다. 같은 빌딩에 어학원이 있는 걸로 아는데 코시국에도 이렇게 연수생들이 많다니.. 실로 놀라웠다. 이 스벅은 한인분이 매니져이신듯.

클라이언트 만나서 병원 거리 쭉 돌고 올라가 MaRS로 향했다. 원래는 공공장소인데 코시국 때문에 스크리닝 해서 귀찮아서 그냥 발걸음을 돌려 유티로 향했다.

Leslie Dan Faculty of Pharmacy 빌딩 지나가는데 클라이언트가 Leslie Dan이랑 개인적으로 아는 사이라고 그랬다. 무슨.. 15불인가 50불인가 아무튼 빈털털이로 이스라엘에서 캐나다로 왔다나.

클라이언트는 대만에서 크게 제약회사를 운영 중이지만 부부가 캐나다에서 모두 화학공학으로 박사 학위를 따 캐나다에서 발이 넓었다. 시아버지가 창업자라 family business다. 겉으로 보기에는 정말 평범한 아주머니였는데, 굉장히 밝고, 쾌활하고 소탈했다. 최소한 지금까지의 내 경험상, 한국/일본은 보통 임직원이 출장을 오고, 대만/홍콩은 창업자가 직접 출장 오는 일이 더 많았는데, 그때마다 대만/홍콩 창업자+가업을 잇는 가족들(aka 재벌 2, 3세)의 소탈한 모습이 굉장히 보기 좋다. 어제는 Eataly에서 저녁 먹었다는데 맛있었다고 좋아함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무튼 신기할 따름이다.

오늘의 목적은 캐나다 온 김에 나랑 그냥 인사하고 토론토 대학 화학공학부 Chair인 Dr. Grant Allen이랑 연구실 구경하기.

유티 다닐 때도 BA만 간간히 다녀갔지 엔지랑은 인연이 정말.. 없었는데, 취직하고 나서 유티 공대에 정말 문지방이 닳도록 드나들고 있다. 정말 취직하고 나서 "와.. 내 팔자에 엔지니어링이 있었단 말인가?" 싶을 만큼 토론토 대학교 공대와 출장도 가고, 이벤트도 같이 하고, 엄청 뭔가를 많이 한다. 하지만 그런 나도 화학공학 연구실은 오늘이 처음이었다. Chair가 직접 안내주셔서 거의 한 40분은 둘러본 것 같다. 모든 문에 HAZARDOUS라고 써있었음 ㅋㅋㅋ 고딩 때 케미스트리 클래스 기억이 새록 새록.

투어 끝나고 커피 한 잔 했다.

오늘은 예전부터 있던 비예보 때문에, 그리고 요즘 너무 너무 더웠어서 걱정이 많았는데 비는 한 두 방울 맞고, 날씨는 그렇게 나쁘진 않았다. 바람이 좀 불었던 것 같다. 가만히 있으면 크게 덥지는 않은.. 근데 투어 내내 목쉬어라 말은 계속 하는데 마스크 계속 쓰고 있어서 엄청 괴롭긴 했다 ㅠㅠ 내 클라이언트들은 대만에서 와서 그런지 긴팔 입고 옴;;

토론토 대학교가 인재 10만 북미 최대/최고의 공립학교 중 하나이다 보니 산업 협력으로는 정말 최고인 것 같다. 우리 기관 파트너 중 두말할 것 없는 최고의 파트너. 내 모교이기도 해서 애착이 아주 강한데, 언제 한번 토론토 대학교 스페셜로 포스팅 한번 해야할 듯 ㅋㅋ

https://www.youtube.com/watch?v=RPdL3G8C5ek&feature=emb_logo

올초부터 야심차게 기획한 우리 기관 한국어 미래차 페이지를 드디어 런칭하였다!

중간 중간 예상치 못한 bottleneck들이 좀 있어서 혼자 애를 좀 먹기는 했으나 그래도 막상 런칭된 모습을 보니 뿌듯하다. (그럼에도 불구하고 알만큼 보인다고.. 산 넘어 산이다 ㅋㅋㅋ 차차 개선해 나갈 예정.)

영상을 함께 작업한 한국의 마케팅 대행사는 Filamentree (필라멘트리). 필라멘트리 문두열 대표님께서 직접 신경을 많이 써주셔서 감사하게 생각하고 있다.

공식적으로는 8월 1일~31일까지 서울역 메인 옥외광고판에 하루 100번 20초짜리 영상 광고가 나갈 예정이며, 아래 링크에 미래차 기업 캐나다 토론토 지역 진출에 관한 세부적인 사항을 정리해놓았다. 아래 페이지 클릭 클릭 👇👇👇

https://torontoglobal.ca/korea

아래는 이번 캠페인 랜딩 페이지에 사용한 것 복사+붙여넣기 (어차피 100% 내가 썼다 ㅋㅋㅋㅋㅋ)

🍁 알고 계셨나요?🍁

캐나다 경제 중심지 토론토는 미국 뉴욕과 LA 다음 규모 도시로, 북미 제 2 의 테크 집합 지역(tech cluster)이자 제 2의 자동차 생산 기지입니다.

현 북미 성장율 1위 도시인 토론토는 북미 내 가장 많은 건설 현장을 보유했으며, 이는 2위인 시애틀보다 약 세 배 많은 수입니다 (토론토 부동산 크레이지 크레이지...)

2018년, 토론토는 샌프란시스코, 시애틀, 워싱턴 DC의 테크 일자리를 모두 합친 수보다 많은 일자리를 창출했으며, 2020년 미국을 제치고 글로벌 인재의 정착지 1위를 기록했습니다 (AI의 대부 제프리 힌튼 토론토 대학 교수가 흡사 자석임 ㅋㅋ)

🍁 미래차 제조 요충지

뉴욕, 디트로이트, 시카고 등과 근접한 토론토 지역 온타리오주는 북미 유일, FCA, Ford, GM, 혼다, 도요타 등 다섯 개의 주요 자동차 OEM이 자리잡고 있습니다.

🍁 무관세 미래차 생산 기지

전기차 배터리 제조를 위한 모든 광물을 캐나다에서 구할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

새로운 북미자유무역협정 USMCA 자동차부품 원산지 규정으로 인한 관세 문제를 캐나다에서 해결하세요. 미국보다 경제적이고 정부 지원이 풍부한 캐나다에서 제조 및 조립하면 미국 수출 시 관세 문제에서 자유로워질 수 있습니다. 한국-캐나다FTA를 포함, 캐나다가 51개 국가와 맺은 14개의 자유무역협정으로 더 멀리 도약하세요.

🍁 세계 최고의 인재풀, 낮은 기업 운용비

딥러닝의 발상지, 토론토의 엔지니어 채용은 미국보다 평균 30% 저렴합니다. 또한 캐나다의 단일 의료 보험체계가 기업의 인재 채용 부담을 줄여주며, 토론토 지역의 법인세는 미국 평균보다 12.4% 저렴합니다. 미국 기업들 사이에서 이미 "best kept secret(나만 알고 싶은 비밀)"이라 회자되는 캐나다의 R&D 세제 혜택도 놓치지 마세요.

🍁 글로벌 비즈니스를 위한 "패스포트"

캐나다 정부는 2021년부터 연간 40만 명의 이민자를 수용할 예정입니다.

한국에서 이미 성공적인 기업을 운영하고 계신가요? 혁신적인 스타트업 아이디어를 가지고 계신가요? 배우자의 취업허가증, 미성년자 자녀의 무상 교육, 여러분의 무상 의료 기회가 여러분을 기다립니다.

캐나다에 거점을 마련하신 후 미국으로, 유럽으로, 세계로 진출하세요.

한국 기업들에 "캐나다"는 해외 진출에 고려조차 되지 않는 경우가 많기 때문에, 이번 캠페인은 미래차가 주제이나 전체적으로 인식개선을 이끌어낼 수 있도록 방향을 잡았다.

서울역 홍보 영상이 20초밖에 시간이 없어서 많은 부분을 담지는 못했지만, 중요 키워드는 전달이 되었으리라 기대한다.

인구/규모적으로 북미에서 가장 큰 도시는 멕시코 시티이며, 그 다음이 뉴욕시, LA, 그리고 캐나다 토론토이다. 멕시코를 뺀 캐나다와 미국만 놓고 본다면 3위인 셈.

광역 토론토 지역 한인 인구는 약 7~8만으로 집계하고 있으며 (캐나다 통계청에서 확인 가능. 대신 "스스로"를 한국계로 생각하는지, "집에서 쓰는 모국어"가 한국어인지 등의 여러 부문에서 집계 인구의 +-가 있다) 더욱 확대해서 토론토시가 위치한 온타리오주 전역의 한인 수는 약 10만 명으로 집계되고 있다.

(tmi로 중국인 인구는 딱 한인의 10배라고 보면 되고 (홍콩계 인구 포함), 덕분에 이곳 화교 커뮤니티는 정치적 입김도 한인 커뮤니티와 비교도 할 수 없이 세다. 화교 커뮤니티에 경우, 한국 요식업 기업들도 굉장히 신경을 쓸 뿐더러 나는 중화권 국가들도 담당하기 때문에 항상 track하는 편이다.)

캐나다에서 자란 나와같은 1.5세 교포들도 캐나다보다 한국을 선호해 대학 졸업 후 한국으로 돌아가 취직하고 자리잡는 경우가 많은데, 나의 경우는 캐나다를 아주 좋아하는 편이다.

때문에 bias가 있을 수 밖에 없겠으나, 나같이 캐나다 생활에 만족하는 1.5세는 캐스모 등 1세대 한인/워홀/유학생분들이 자주 출몰하는 온라인 커뮤니티에는 찾기 힘들기 때문에, 혹여나 캐나다 이민이나 취직, 생활 등에 대한 긍정적인 부분에 궁금한 점이 있다면 내 의견을 참고해보아도 좋을 것 같다.

내가 토론토 대학교에서 학부 생활을 하던 때만 해도 컴퓨터 사이언스, 비즈니스 등을 졸업한 친구들은 대부분 샌프란시스코나 뉴욕으로 취직을 했다. 언어도 같고, 문화적으로 캐나다와 비슷한 미국인데 연봉도 더 주고 시장도 더 컸기 떄문에 어쩌면 그건 당연한 일이었다. 그 때 당시 미국으로 취업했던 친구들 중 아직까지 그곳에서 생활 중인 친구들도 많다 (뭐.. 나만해도 캐나다 학부 졸업 이후 대학원은 중국과 영국에서 나왔으니;)

내가 처음 캐나다로 이민 왔을 때도 이런 "brain drain - 두뇌유출, 인재들의 국외 이주"가 엄청난 사회적 이슈였다. 내가 영국 LSE에서 대학원 생활을 할 때 영연방 국가 찬스(?)인지는 몰라도 캐나다 정재계 인사가 자주 우리 학교를 방문하고 강연을 가졌는데, 그 때 당시 캐나다 재무부 장관 Bill Morneau의 한마디가 생각난다 (Morneau 장관도 LSE에서 석사 과정을 밟아, LSE 선배였음.) LSE의 캐나다 유학생들을 상대로 한 강연이었는데, 그 때 마무리 멘트로 "please come back to Canada"라고 말했었다.

그 때까지만 해도 내가 영국 석사 과정 이후 캐나다로 돌아오리라는 생각은 하지 않고 있었는데, 여차 저차해서 돌아오고 또 토론토에 아예 사회인으로 자리를 잡은 지금, 아주 좋은 선택이었다는 생각을 한다. 후회 1도 없음 ㅋㅋㅋ 세상에 천국은 없겠으나, 캐나다는 여러모로 좋은 나라이며, 해외 곳곳에 나가있는 캐나다인들이 연어가 회귀하는 것처럼 돌아와줬으면 하는 바람이다. 실제로 이를 위한 캐나다 커뮤니티도 있다. 우리 기관이 스폰서임: https://www.thec100.org/

혹여나 캐나다를 고려 중이신 한국 기업 혹은 한국분들이 계시다면 한국어 할 줄 아는 담당자 있을 때 저를 써먹으세요! ㅋㅋ 제발!

 -끗-

[속보] 파리 바게트 첫 캐나다 매장, 다운타운 토론토 욕빌(Yorkville)로 확정! 아직은 언론에 공개되지 않은 따끈따끈한 뉴스입니다. 글로벌 CEO와 직접 컨택해 이제는 공개해도 된다는 약속을 받았습니다. 정확한 주소는 110 Bloor St. West이며, 루이비통과 구찌 등에 근접한 캐나다 최고 럭셔리 retail street 중 하나에 위치해 있습니다. 오늘 링크드인이랑 페이스북에 제일 빨리 올리느라 땀 좀 뺌..

다운타운 욕빌이라 많이 놀라셨죠? 모두들 노스욕을 예상하고 계셨더라구여 ㅎㅎㅎㅎ 앞으로 캐나다에서 프리미엄 베이커리 브랜드로 입지를 단단히 굳힐 파리 바게트의 앞날이 기대됩니다! 더 자세한 사항은 아래를 확인해주세요! 곧 비하인드 스토리 2탄도 올릴 예정임

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학생에서 직장인으로 진화하고 처음 쓰는 글이다 (그래봤자 도비.. 연구실 도비에서 회사 도비..)

뭘 써볼까 고민하다, 최근 교민 사회에 관심이 지대한 캐나다 파리 바게트 진출 담당자로서 이에 대한 인사이더 썰을 풀어보고자 한다.

사실 중국계 언론은 이미 나를 통해 파리 바게트 글로벌 진출 CEO인 Jack Moran과 진즉에 1:1 인터뷰를 진행했다. 왜 한인 사회가 나한텐 연락이 안오지(...) 하다가 그냥 여기 써보기로 했다.

사실 별건 아니고, 지인들이 하도 파리 바게트 언제 진출하냐고, 요즘 어떻게 진행되고 있냐고 물어봐서.. 그냥 이 링크 주고 읽으라고 해야겠다. ㅋㅋ

서론이 너무 길었다. 아래는 빠바 Global CEO인 Jack Moran의 간단한 소개와 약 3개월 전인 2021년 3월 10일, Jack과 진행한 중국계 언론 인터뷰 발췌록이다.

내가 인터뷰를 진행한 파리 바게트 사장님은 한국분이 아닌, 미국인 글로벌 CEO이다 (유럽에 오래 사셨고 불어 짱 잘하심.) 원래 미국 CEO셨다가 캐나다, 멕시코, 유럽 마켓까지 등에 업고 글로벌 CEO로 등극!

빠바 모기업 SPC에서 빠바 글로벌 전략에 날개를 달아줄 인재로 스카우트했고, 빠바 이전에는 벨기에, 영국 등의 베이커리 브랜드에 몸을 담고 있었다. 스카우트 이후 현재 미국 뉴욕에 거주 중.

성격 엄청 좋은 타고난 스토리 텔러로, 내가 가장 애정하는 클라이언트분들 중 한 분 되시겠다 (출장 오실 때마다 같이 이남장 가서 설렁탕 먹음 ㅋㅋ)

아래는 내 지인들이 나를 통해 물어본 사심 가득 질문들 답변:

🥐 인절미빵 같은 한국 인기 제품도 팔 계획인지?

🥐 세계에서 제일 많이 팔려서 기네스북에 올랐다는 파리 바게트의 “실키 롤케익” 토론토점에서도 팔 계획인지?

🥐 비건 제품이나 글루틴프리 제품도 팔 예정인지?

→ 위 질문은 모두 “YES but…”

→ 파리 바게트의 현지화 채널은 세가지로 구성되어 있다. 그 중 하나가 Asian population을 공략하는 전략이다. 이 경우, 아시아에서 파는 제품과 같거나 유사한 제품을 만나볼 수 있겠다. 때문에 파리 바게트가 토론토 어디 지역에 오픈하느냐에 따라 전략 1, 전략 2, 전략 3으로 나뉘어져 제품군이 달라질 수 있다.

🥐 우유 팥빙수도 팔 계획인지?

→ 역시나 위와 같은 답변이나, 조금 더 덧붙히자면 미국에서도 20%의 매장만이 우유 팥빙수를 판매한다. 역시나 전략 1, 2, 3 중 어떤 동네에 어떤 전략이 들어가냐에 따라 달라질 수 있겠다. 그 말인 즉슨, (예를 들어) 1호점이 노스욕이 되지 않더라도 2호점, 3호점이 노스욕 매장이 되면 노스욕 매장은 Asian을 타깃으로 하는 전략을 안고 갈 것이다.

기타 기억나는 내용들:

🥐 파리 바게트 사장님 최애 빠바빵은?

→ 버터 크림 브레드

🥐 북미 디저트는 너무 단 경향이 있다. 사람들이 극단적으로 단 디저트만 선호하다보니 파리 바게트 디저트는 덜 달다고 느끼고 생소할 수 있는데, 이런 것에 대한 불안감은 없는지?

→ 오히려 기회라고 생각. 케이크에 대해 말해보자. 홀푸드 케이크 및 베이커리류는 보통의 대중적 북미 디저트보다 덜 달다. 사람들은 그걸 프리미엄을 붙혀 만족하며 사먹는다. 근데 사실은 그것도 부족하다. 설탕을 더 덜어내야 한다. 북미 사람들이 단 디저트를 좋아하는 이유는 그것 밖에 못 먹어봐서 그렇다. 좀 더 담백하고, 건강하고, refreshing하고, 가벼운 디저트를 맛보게 되면 새로운 세상을 경험하게 될거다.

이 외… 코로나 때문에 파바가 어떤 영향을 받았는지, 사람들이 홈베이킹을 많이 시작했는데 이에 대해 어떻게 생각하는지, 왜 지금까지 캐나다에 오지 않았는지, 직영 vs 프랜차이즈 비율은 어느 정도이며 얼마나 생각하고 있는지, 비젼은 무엇인지, 캐나다가 왜 매력적인지, 등등등… 많은 이야기를 나눴지만 그건 뭐 중국계 언론에서 이미 다 다뤄서.. 혹시나 기회가 되면 번역해 올려보도록 하겠습니다.

빠바 캐나다 진출을 손꼽아 기다리시는 분들께 해드릴 수 있는 말은 1호점 소식에 아주 좋은 의미로 굉장히 놀라게(!!) 되실 것이며, 조만간 반가운 소식을 들으실 수 있으리라는 겁니다. =욕빌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

빠바 캐나다 진출에 대한 공개적인 정보가 너무 없다보니.. 도움이 되길 바라는 마음에서 써보았습니다. 재밌게 잘 읽으셨길!

그럼 이만 빠바~ (빠이바이라는 뜻임) ㅋㅋㅋㅋ

👇👇👇 2탄, 구인글