눈을 뜨니 현지 시간 오전 6시 20분이었다. 전날 너무 피로해 늦잠 잘까 무서웠는데, 성공했다!!

 

밖이 아직 너무나도 깜깜했다. 찾아보니 푸에르토 바야르토의 일출 시간은 2023년 1월 22일, 오늘 기준 오전 7시 40분이라고. 생각보다 늦은 일출 시간에 깜짝 놀랐다.

 

조식은 7시부터 오픈해서, 밖이 아직 깜깜한데도 남자쪽 일행과 만나 뷔페로 걸어갔다.

 

 

멕시코 음식에 무지한 나의 호기심을 자극한 이 쪄낸 잎밥. 무려 스트로베리(!!) 타말이라고 써져있길래, 뭔지는 모르겠지만 냉큼 하나 가져와봤다.

 

 

아직 해도 뜨지 않은 아침부터 로스트 비프라뇨;; ㅋㅋ

 

 

오믈렛 스테이션에서 채소랑 치즈만 왕창 넣어 주문한 후 하나 냉큼 받아옴 (굉장히 빨리 만드신다;;)

 

 

여러 스테이션을 거쳐

 

 

짜쟌. 이게 오늘 나의 아침식사였다.

 

치즈가 잔뜩 들어간 채소 오믈렛, 딸기 타말, 구운 바나나, 하바네로(아마베로)소스와 진짜 아바네로 고추, pulled 돼지고기 살짝, 훈제 연어와 치즈, 상추, 캐비어, 할라피뇨 피클 그리고 망고. 조금씩만 가져온다 했는데 지금 보니 양이 꽤 된다. 연어는 남친몬과 나눠먹은 양이다.

 

 

죽어도 매일 오트밀을 먹어야 하는 남친몬은 역시나 치아씨드를 듬뿍 뿌린 오트밀을 가져왔다. 그 옆은 프렌치 토스트 (계피향이 낭낭함), 나와 똑같은 오믈렛, 구운 피망, 풀드 포크, 소시지 그리고 또르띠아 등등

 

 

그리고 이건 베프부부님 아침식사.

 

 

파도소리 들으며 아침을 먹다보니 슬슬 동이 트기 시작한다.

 

내가 가져와본 멕시칸 음식 타말 (tamales / 타말레라고도 불리우는 듯). 부드러운 옥수수 반죽인 마사(masa)에 각종 재료를 넣고 옥수수잎 혹은 바나나잎 등으로 싸 찐 요리라고 한다. 간식이자 아침식사 메뉴이며, 길거리에서도 쉬이 찾아볼 수 있다고.

 

내가 집어온 타말은 딸기 타말(..)이었기 때문에, 잎을 까보니 무려 분홍색(!!)이었으며, 큼직한 콩도 두어 개 들어가 있었고, 달달하며 끈기가 1도 없어 퍼석퍼석했다. 생각보다 먹을만 했으며, 옥수수향이 굉장히 고소했다. 조금만 덜 달았으면 매일 찾을 메뉴였을텐데, 아쉽다. 딸기가 아닌 다른 식사재료(콩, 고기 등..)이 들어간 타말은 더 맛있을 듯.

 

쫄깃한 식감을 좋아하는 내 입맛에는, 구수한 옥수수향 빼고는 그냥 그랬다.

 

 

아침식사를 마치고 등도 조지고(?)

 

 

운동 깔짝대다 일행보다 먼저 방에 돌아온 뷰 ^^

 

 

오전 10시부터 진행하는 해변에서의 스트레칭도 참석해서 30분 동안 사지를 열심히 찢었다. 강사는 진주목걸이를 한 속눈썹이 바비인형 뺨치는 엄청 귀여운 남자분이셨는데 이 날 참여자가 많아서 행복해하심.. 이름은 Jorge, 호르헤인데 이 리조트에 호르헤만 벌써 n명 본 듯.

 

희한하게, 오늘 시내에서도 느낀건데 남자들 중에 딱 붙는 full 진주목걸이를 한 사람들이 심심찮게 보이더라.. (여기 유행임?;;)

 

 

이제 사지를 찢어줬으니 몸 안의 전류를 흘려보내기 위해 해변가를 걸어볼까.

 

해변을 살짝 더 들어가니 마치 나나이모의 바닷가처럼 자글자글한 돌들이 이렇게나 많았다. 고향생각 나는구먼;

 

 

맨발로 혼자 한 20분 걸었는데 너무 좋았다.

 

수영복으로 갈아입고 점심시간까지 풀장에서 망중한 하다 바로 밖으로 나갈 수 있게끔, 샤워하고 운동화로 갈아신고 밖으로 나왔다. 원체 별 계획이 없었지만, 한번 시내로 나가볼까 생각하던 차에 점심식사 후 어디가 됐든 리조트 밖으로 나갈 심산이었다.

 

 

선크림을_과하게_바른_남친몬.jpg

 

너무 그렇게.. 얼굴 앞으로 들이밀지 않아도 돼.... ^^

 

 

왔다리 갔다리 떠도는데, 어디서 솔솔 고소한 바베큐 냄새가 나서 따라가보니 즉석에서 신선한 타코를 부쳐주고 있었음.

 

돼지고기 수아데로 (suadero) 타코라는데, 수아데로는 고기의 부드러운 특정 부위라고 한다.

 

 

타코를 준비해 주시던 예쁜 언니

 

 

돼지기름이 용암 끓듯 자글자글자글 흐르는데, 기름이 진짜 장난 아니었지만 그래서 냄새가 좋았겠구나 싶었다.

 

 

그렇게 완성된 나의 1차 점심. 타코 두 종류와 아바네로 소스, 라임 그리고 타코 만들 때 같이 끓여진 파까지 (밑둥은 마치 양파같다) 가져왔다. 역시나, 저번 멕시코 여행에서 느낀 것처럼 멕시코 음식은 양파를 많이 쓰고, 한국인들이 마늘을 넣었을 법한 음식에 마늘을 넣지 않는다.

 

이렇게 소프트한 타코는 처음이었던 것 같은데, 타코 자체도 돼지 기름에 한번 부치고, 또 고기 기름이 줄줄 흐르는 것이, 정말 목구멍에서 꿀떡꿀떡 넘어가더라.

 

이후 우리는 2차 점심을 위해 뷔페로 향하는데.. -_-

 

 

여기서도 타코 스테이션이 성행 중이었다.

 

 

보이다시피, 주재료인 고기를 넣고 각종 고추 (할라피뇨, 아바네로, 레드 페퍼) 양파, 파 등을 넣고 푹 삶는다.

 

 

내 2차 점심 메뉴는:

 

세번째 타코, 구운 소고기, 홍합, 야자심 (여기서는 마치 갑오징어같이 나왔다), 파인애플 샐러드, 콩 등

 

 

역시나 기름이 자글자글한 나의 양파 팍팍 고수 팍팍 타코. 나는 소프트 타코가 취향인걸루~

 

 

2차도 댕겨왔다. 여기 해산물이 참 맛있다. 어제 먹은 가리비가 왜 없을까 하고 속으로 광광 울었지만, 맛있는 홍합이 만족스러웠던 식사였다. 남쪽 태평양에서 잡히는 마히마히도 커리식으로 조렸는데 굉장히 맛있었다. 코코넛향이 났던 것 같기도 하고. 조개 관자도 작지만 향이 꽤 괜찮았고, 이곳의 세비체는 디폴트 참치회가 들어가 굉장히 마음에 든다.

 

이 날, 조식 & 중식으로만 타말, 즉석 타코, 야자심, 마히마히 등 토론토에서는 흔하게 접하지 못한 식재료들을 만날 수 있어 뿌듯했당 ㅋㅋ 채소들도 언제나 골고루 준비되어 있기 떄문에 다양한 채소를 여러 요리 방법으로 먹을 수 있다는 점도 그렇고. 산더미 같은 음식들을 보며 잔반 처리는 어찌할까.. 싶지만,

 

멕시코에서의 음식은.. 너무 좋다!